TORTILLAS DE AGUA
INGREDIENTES: 1 kilo de harina agua y sal
PREPARACIÓN:
- El agua se tibia un poco.
PROCEDIMIENTO:
- Se mezclan el agua, la harina y la sal, y se amasan hasta dejar una masa manejable. Se forman bolas grandecitas (50 gramos), se untan con manteca y se dejan reposar media hora cubiertas con una servilleta de tela.
- Se extienden con las manos hasta dejarlas lo más delgado posible, evitando
que queden gruesas en las orillas; se cuecen en un comal grande que deberá estar
muy caliente, se cuecen en un momentito por uno y otro lado evitando que se
doren.
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