MACHACA CON VERDURAS
INGREDIENTES:
1/4 de kilo de carne machaca
2 tomates
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 chiles verdes
2 papas
sal y pimienta al gusto
aceite o manteca necesaria
PREPARACIÓN:
Las papas se pican finamente y se fríen.
Se pica el tomate, la cebolla y los ajos.
Los chiles se tateman (asan) y se limpian; se pican en cuadritos.
PROCEDIMIENTO:
Una vez que las papas están doradas se les agrega la carne machaca, el ajo y la cebolla; se dejan freír un poco, después se agrega el tomate, la sal y la pimienta al gusto, se tapa, se baja el fuego y se deja sazonar.
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